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北京活力咖啡图书馆是北京活力咖啡有限公司搭建的一个咖啡知识和信息的平台。作为SCAA美国精品咖啡协会国际教育培训项目(IEPL)的大中华区合作伙伴,我们将SCAA相关的咖啡认证、信息和知识带到您身边,让您随时可以了解SCAA权威的咖啡专业资料。

 

SCAA美国精品咖啡协会简介

SCAA,全称——Specialty Coffee Association of America,中文译名为“美国精品咖啡协会”。SCAA是世界上最具权威的咖啡组织,是一个专注于咖啡品质的商业机构。SCAA成立于1982年,会员公司三千多个,遍布世界四十多个国家,涵盖咖啡行业各个领域,包括咖啡种植商、咖啡烘焙商、咖啡设备制造商、及各类咖啡贸易商。

SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展,提供一个共同的平台,建立咖啡的质量标准,规范对咖啡专业人员知识和技术的认证标准。其主要功能包括:在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准;对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究;同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、资源和商业服务;由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。

SCAA下设两个分会:咖啡师协会(Barista Guild of America) 和烘焙师协会(Roasters Guild),均由专业咖啡从业人士组成,成员间通过信息交流、技能培训和合作,以提升行业咖啡品质。咖啡质量协会CQI(Coffee Quality Institute)是SCAA的公益信托机构,是咖啡行业跨国际的培训和技术支持机构。

 
     
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